Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Dessalez les anchois durant 6 heures dans de l'eau fraîche.
Otez l'arête centrale des anchois, lavez-les, égouttez et séchez.
Arrosez les anchois d'huile d'olive et parsemez de basilic haché et d'ail frais.
Lavez les poivrons et faites les cuire entiers à four chaud 20 minutes. Mettez-les dans un sachet plastique et fermez-le.
Quand les poivrons ont refroidi, enlevez-les du sac et épluchez-les.
Coupez les poivrons dans le sens de la fibre, puis placez-les dans l'huile d'olive.
Dressez les poivrons, anchois, olives noires, du beurre et du pain frais.
Servez.
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