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Restaurant Au Plaisir Ambré

26 Grande Rue Cite Vauban, 05100 Briançon, France

A propos

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Sans gluten
  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

Déjeuner : 12:00-13:00
Dîner : 19:00-21:15

Mardi:

Déjeuner : 12:00-13:00
Dîner : 19:00-21:15

Mercredi:

Fermé

Jeudi:

Fermé

Vendredi:

12:00-13:00

Samedi:

12:00-13:00

Dimanche:

Déjeuner : 12:00-13:00
Dîner : 19:00-21:15

Menu

Entrée

  • Escalope de foie gras poêlée, lentilles vertes, sauce diable, lard sec et oeuf de caille €
  • Rémoulade de crabe et sa panna cotta de cèpes, jeune pousse de frisée à l’huile de noix AOP €

Plat

  • Croustillant d’agneau de Sisteron aux herbes, flan d’ail doux, jus de cuisson au thym €
  • Menu Enfant : Plat + Dessert 25 €
  • Menu Plaisir : Entrée + Plat + dessert 50 €
  • Menu Plaisir : Entrée + plat ou Plat + Dessert 43 €
  • Tajine de blanc de turbot au safran de Saint-Crépin, petits légumes, fine semoule à l’huile d’olive bio d’Aix en Provenc €

Dessert

  • Assiette de fromages affinés de Laurence Gaudin 10 €
  • Financier aux amandes, crémeux citron et mascarpone, orange et sorbet kalamansi €
  • Galet noir à la myrtille sauvage, coulis de fromage frais, sorbet du moment €
  • Millefeuille à la crème de châtaignes, caramel beurre salé, glace cappuccino €
  • Vacherin glacé à la Chartreuse verte €

Informations utiles

Téléphone
04 92 20 14 15
Site web
https://www.auplaisirambre.fr

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