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Restaurant L'alpin

10 rue Centrale, 05100 Briançon, France

A propos

Niveau de Prix

Abordable

Type de cuisine

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

Déjeuner : 11:45-14:15
Dîner : 18:45-22:15

Mardi:

Déjeuner : 11:45-14:15
Dîner : 18:45-22:15

Mercredi:

Déjeuner : 18:45-22:15
Dîner : 11:45-14:15

Jeudi:

Déjeuner : 18:45-22:15
Dîner : 11:45-14:15

Vendredi:

Déjeuner : 18:45-22:15
Dîner : 11:45-14:30

Samedi:

Déjeuner : 18:45-22:15
Dîner : 11:45-14:30

Dimanche:

18:45-22:15

Menu

Entrée

  • BURRATA A PARTAGER 12 €
  • OS À MOELLE CUIT À LA FLAMME : Pain grillé et fleur de sel 14 €
  • CARPACCIO DES ALPES : Bresaola, vinaigrette fruits rouges et pignons de pins 15 €
  • PÂTE EN CROUTE RICHELIEU : servi avec câpres, cornichons et mesclun 13 €
  • PLANCHE DE CHARCUTERIE : Assortiment de nos charcuteries 18 €

Plat

  • SALADE BRIANÇONNAISE : Mesclun, Bresaola, Tourtons du Champsaur,Tomme de vache affinée locale et Ravioles du Valgaudemar 19 €
  • SALADE DE TOAST DE BLEU : Mesclun, toast de bleu , Pignons de Pin et pommes de terre sautées 18 €
  • TOMATE BURRATA : burrata , tomate colorées, pistaches et mortadelle 22 €
  • PENNE DIVAOLA : Sauce tomate, ail et spiannata 21 €
  • GNOCHHETIS COURGETTE BASILIC 18 €
  • SPAGHETTI TRUFFE 26 €
  • BURGER ÉPICURIEN : Steak de boeuf maison , pain de notre boulanger, mayonnaise à la truffe et jambon truffé. Servi avec 22 €
  • FILET DE SAUMON : Légumes du moment 26 €
  • FAUX FILET DE RACE SIMMENTAL (270gr) 25 €
  • TARTARE DE BŒUF SIMMENTAL (220gr) 24 €
  • TARTARE DE BŒUF SIMMENTAL (300gr) : Frites ou gratin et salade verte 28 €
  • L'AGNEAU : Légumes et jus de viande 27 €
  • ACCOMPAGNEMENT - FRITES DE PATATES DOUCES : Au Ras el Hanout, Ail et Paprika 6 €
  • ACCOMPAGNEMENT - GRATIN DAUPHINOIS 5 €
  • ACCOMPAGNEMENT - SALADE MIXTE : Vieux vinaigre, oignons rouges 4 €
  • ACCOMPAGNEMENT - FRITES MAISON 4 €
  • ACCOMPAGNEMENT - ASPEN FRIES : Frites, grana padano, cébette, huile de truffe 6 €
  • TARTIFLETTE : Servie avec Salade verte 24 €
  • OREILLES D'ÂNE MAISON : Spécialité à base d'épinards frais, béchamel, pâte à lasagne MAISON gratinée au four, Servie ave 24 €
  • LE CAMEMBERT : Fromage de vache local doré au four, servis avec pommes grenailles, charcuterie et salade 27 €
  • CROÛTE BRIANÇONNAISE : Tranche de pain imbibé au vin blanc, jambon blanc, raclette, œuf, le tout gratiné au four; servie 24 €
  • FONDUE LOCALE AVEC CHARCUTERIE : SERVIE AVEC CROÛTONS DE PAIN,POMME DE TERRE ET SALADE VERTE (prix par personne) 30 €
  • FONDUE LOCALE (prix par personne) 24 €
  • PIERRADE DE BŒUF : 250g de viande de boeuf Simmental coupée en fines lamelles, Assortiment de sauces, salade verte et fr 28 €
  • LA RACLETTE PASTEURISÉ : FROMAGE, POMME DE TERRE, SALADE, LE TOUT À VOLONTÉ (prix par personne) 25 €
  • LA RACLETTE PASTEURISÉE AVEC CHARCUTERIE : Fromage a volonté, pommes grenailles, salade verte (prix par personne) 31 €
  • LA RACLETTE AU LAIT CRU DE NOS ÉLEVEURS LOCAUX : Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte Sans charcuterie ( 32 €
  • LA RACLETTE AU LAIT CRU AVEC CHARCUTERIE : Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte (prix par personne) 38 €
  • FONDUE BOURGUIGNONNE : 250g de viande de bœuf simmenthal, coupée en cube assortiment de sauces, salade verte et frites ( 28 €
  • FONDUE BOEUF COCHON : 250 de boeuf et canard coupés en cube, servi avec frites, sauces maison et salade. 31 €
  • PIERRADE DE BOEUF : 250 de boeuf coupé en fine lamelle, servi avec sauces maison, frites et salade verte 28 €
  • PIERRADE ROYALE : 250g de viande (boeuf simmental, Cochon, et volaille) coupée en fines lamelles. Assortiment de sauces, 31 €

Dessert

  • CRÈME BRULÉE GENEPI 10 €
  • MOELLEUX A LA CHÂTAIGNE 9.5 €
  • TARTE CHOCOLAT PASSION 9.5 €
  • PANNA COTTA : Coulis de fruits ou praliné 8 €
  • NOTRE SÉLECTION DE FROMAGE : De nos éleveurs locaux , mesclun et confiture 10 €

Informations utiles

Téléphone
04 92 20 55 40
Site web
https://www.restaurantlalpin-briancon.fr

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