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Restaurant Le Gavroche

40 Grande rue Cité Vauban, 05100 Briançon, France

A propos

Niveau de Prix

Abordable

Type de cuisine

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

Fermé

Mardi:

Fermé

Mercredi:

Déjeuner : 12:00-14:30
Dîner : 19:00-22:00

Jeudi:

Déjeuner : 12:00-14:30
Dîner : 19:00-22:00

Vendredi:

12:00-14:30

Samedi:

12:00-14:30

Dimanche:

Déjeuner : 12:00-14:30
Dîner : 19:00-22:00

Menu

Entrée

  • Beignet de camembert chaud et sa salade 12 €
  • Oeuf poché, crème de chou-fleur, lard grillé 11 €
  • Planche // Découverte des Hautes-Alpes : 2 Ravioles du Champsaur et 2 tourtons, Terrine de campagne viande, Charcuteries 22 €
  • Planche de charcuteries : Jambon blanc, jambon cru et coppa du Champsaur, terrine maison 15 €
  • Quinoa au vinaigre de riz, brunoise de légumes, pickles d'oignons rouges, chantilly au chèvre frais (ferme de l'Espéranc 12 €
  • Terrine de campagne maison et sa confiture d'oignons 12 €
  • Velouté de petits pois, servi froid, dés de Comté 7 €

Plat

  • Chicken burger : Pain de boulanger, blanc de poulet, tomate, oignons, chou rouge, sauce tartare maison, salade, frites m 19 €
  • Confit de canard du sud-ouest en croûte de noisettes, gratin dauphinois, salade verte 20 €
  • Entrecôte de boeuf 250/300g race normande, sauce maison au choix, frites maison, salade verte (Tartare ou béarnaise) 30 €
  • Épaule d'agneau des Hautes Alpes Guil & Durance, confite, avec sa sauce, champignons, gratin dauphinois, salade verte 23 €
  • Fondue rouge : Au vin rouge avec des herbes aromatiques, boeuf coeur de TT, sauces maison (tartare, béarnaise, bleu et c 26 €
  • Fondue savoyarde : Beaufort AOP, Comté AOP, Emmental (À partir de 2 pers./prix par pers.) 19 €
  • Fondue savoyarde aux cèpes (À partir de 2 pers./prix par pers.) 21 €
  • Fondue savoyarde aux morilles (À partir de 2 pers./prix par pers.) 22 €
  • Gratin de crozets au sarrasin avec du Beaufort AOP au lait cru, emmental français et salade verte 17 €
  • Le classique burger :Pain de boulanger, viande de boeuf hachée 200g, fromage à raclette, sauce béarnaise maison, oignons 19 €
  • Magret de canard entier du sud-ouest 480g, sauce au miel et thym, gratin dauphinois, salade verte 30 €
  • Menu : Entrée + Plat + Dessert 29 €
  • Menu Gavrochin (-10 ans) : Steak haché frites maison ou mini-tartiflette ou jambon blanc frites maison + une boule de gl 11 €
  • Menu Médiéval : Entrée + Plat + Dessert 32 €
  • Menu Saint Sylvestre : Coupe de Champagne + Amuse bouche + huîtres du Morbihan n°3 + Queue de lotte rôtie + Quasi de vea 90 €
  • Pierrade // Aux trois viandes : Boeuf, magret de canard, filet de poulet, légumes crus, sauces maison, frites et salade 28 €
  • Raclette au lait pasteurisé (À partir de 2 pers./prix par pers) 22 €
  • Raclette au Morbier AOP au lait cru (À partir de 2 pers./prix par pers) 26 €
  • Raclette de Savoie AOP au lait cru (À partir de 2 pers./prix par pers) 24 €
  • Salade César 15 €
  • Salade végétarienne : Légumes du moment 17 €
  • Tartare de boeuf 180g hâché minute, assaisonnement maison, frites maison, salade verte 19 €
  • Tartare de saumon, avocat, échalote, graines de sésame, frites, salade verte 21 €
  • TARTIFLETTES // La classique : Pommes de terre, lardons, oignons, vin blanc, reblochon de Savoie AOP au lait cru, salade 17 €
  • TARTIFLETTES // La végétarienne : Pommes de terre, champignons, oignons, vin blanc, reblochon de Savoie AOP au lait cru, 17 €
  • Truite bio, entière, meunière ou au beurre d'amandes, mousseline de carottes 22 €

Dessert

  • Banana split : Glaces vanille, chocolat et fraise, banane, sauce chocolat, chantilly 9 €
  • Café ou Thé gourmand 7 €
  • Coupe briançonnaise : Glace génépi 3 boules, liqueur génépi 8 €
  • Coupe chocolat liégeois : Glaces chocolat 2 boules, vanille, sauce chocolat, chantilly 8 €
  • Coupe colonel : Sorbet citron 3 boules, vodka 9 €
  • Coupe italienne : Sorbet citron 3 boules, liqueur limoncello 9 €
  • Dame blanche : Glace vanille 3 boules, sauce chocolat, chantilly 8 €
  • Fondant au chocolat, crème de marron artisanale (maison Faugier), sorbet noix de coco 8 €
  • Fromages : Sélection de Fromages auprès des fermes Pralong Prorel, Brunet Cervières, et de l'Espérance Puy Saint André, 9 €
  • Glaces 1 Boule 2.5 €
  • Glaces 2 Boules 4 €
  • Glaces 3 Boules 6 €
  • Les fraises: fraîches, crème au thym, brisures de sablé breton 9 €
  • Panna cotta à la vanille de Madagascar 8 €
  • Tarte au citron meringuée 9 €

Informations utiles

Téléphone
04 92 21 10 20
Site web
https://www.legavroche-briancon.fr

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