Pour 6 personnes
Lavez les fraises et coupez les en 4. Pressez ensuite le citron puis filtrez le jus.
Dans un blender mixez les fraises, le jus de citron et le sucre , jusqu'à obtenir une texture homogène. Filtrez ensuite le tout dans un chinois fin.
Réserver ensuite la purée au frais avant de servir.
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