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Desserts - Recette équilibrée

Sablés à la vanille

Par
Facile
20 min
10 min
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Sablés à la vanille
Ingrédients
Pour 4 personnes
2
Beurre
125 g
3
Sucres
100 g
4
lait
2 c à s
5
oeuf
1
7
vanille
1 gousse
Préparation
20 min + 10 min = 30 min
Etape 1
Dans un saladier, versez la farine tamisée, le sel et le beurre ramolli coupé en dés. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
Etape 2
Ajoutez le lait, le jaune d’oeuf. Le sucre, l’extrait de vanille ainsi que les grains d’une gousse de vanille. Mélangez à la main ou au robot jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule et enveloppez la dans du film alimentaire et placez la 1 heure au réfrigérateur.
Etape 3
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6). Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur 1 cm d’épaisseur. Découpez des biscuits à l’aide d’emportes pièces.
Etape 4
Déposez les sablés sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier de cuisson et enfournez pour 10 minutes.
Etape 5
A la sortie du four, laisser refroidir les biscuits sur une grille. Conserver les biscuits dans une boîte hermétique à l’abris de la lumière et de la chaleur.
Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
568 cal
Lipides
27 g
Cholestérol
116 mg
Sodium
21 mg
Potassium
91 mg
Glucides
73 g
Protéines
8 g
Sucres
25 g
Vitamine A
0
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
0 mg
Vitamine D
0
Vitamine E
0
Fer
1 mg
Magnésium
16 mg
Fibres alimentaires
1 g
Calcium
23 mg

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