Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Commencez par retirer complètement la peau du saucisson sec, puis coupez-le en tranches d'environ 1 cm et recoupez-les en deux.
Faites chauffer une poêle et dégraissez les morceaux de saucisson sans ajouter de matière grasse.
Pendant ce temps, épluchez et émincez finement un oignon et réservez-le.
Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole, puis égouttez les morceaux de saucisson dans une passoire pour enlever toute la graisse fondue.
Remettez-les ensuite dans la même poêle et ajoutez l'oignon émincé. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient dorés, en remuant régulièrement.
Une fois que l'eau bout, ajoutez les spaghettis et laissez-les cuire pendant 8 à 9 minutes pour qu'ils soient al dente.
Pendant que les pâtes cuisent, ajoutez le concentré de tomates dans la poêle avec l'équivalent d'un demi-verre d'eau.
Mélangez bien la sauce à la viande et aux oignons. Laissez mijoter en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
Égouttez les pâtes, puis disposez-les dans un plat ou directement dans les assiettes avec la préparation de saucisson en nappage.
Poivrez et servez chaud.
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