Pour 2 personnes
Pour 2 personnes
Commencez par préchauffer votre four à 220 °C
Placez une grille recouverte de papier cuisson sur une plaque de cuisson, puis déposez la moitié de votre courge sur le papier. Quadrillez la courge et versez un peu d'huile sur le dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez les gousses d'ail en chemise à côté de la courge.
Enfournez pendant environ 30 minutes.
Entre temps, faites cuire vos pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Égouttez-les.
Faites chauffer les lardons de bacon à feu doux, puis ajoutez les pâtes et une demi-louche d'eau de cuisson des pâtes. Mélangez bien et assaisonnez avant de couvrir.
Après avoir rôti la courge, retirez la chair et l'intérieur des gousses d'ail rôties. Mettez-les dans un mixeur avec de la ricotta et un peu de lait, puis mixez jusqu'à obtenir une crème. Vous pouvez ajouter du lait pour ajuster la consistance selon vos préférences.
Versez la crème sur les pâtes et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.
Servez avec du persil frais et de mozzarella.
Mon compte
