Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 160°C
Faire fondre le beurre dans une casserole
Réduire les biscuits en miette
Mélanger les biscuits avec le beurre fondu dans un bol jusqu'à obtention d'une pâte
Tasser la pâte obtenue dans des emporte-pièces préalablement posés sur du papier de cuisson, puis laisser reposer au frais
Monter la crème liquide en chantilly
Fouetter le mascarpone et les oeufs dans un saladier, puis incorporer les sucres et la chantilly
Verser la préparation au-dessus de la pâte une fois celle-ci bien fraiche
Mettre au four pendant 1 heure
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 24 heures. Parsemer la poudre de cacao sur le cheesecake avant de servir.
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