Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Dans un bol, mélangez le sucre, les oeufs entiers, l'extrait de vanille et le zeste du citron, à l'aide d'un fouet. Continuez l'opération jusqu'à ce que le mélange présente une texture mousseuse.
Ajoutez progressivement l'huile et le lait tout en continuant à mélanger pour avoir une préparation homogène.
Versez la farine, le sachet de levure et éventuellement la cannelle et battez jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé, déposez une rangée de pommes coupées en rondelles. Versez-y la moitié de la pâte.
Déposez une deuxième couche de pommes et remplissez le moule avec le reste de la pâte.
Préchauffez le four à 180°C et enfournez le gâteau 40 minutes en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau.
Laissez refroidir le gâteau et dégustez-le avec de la crème anglaise, de la sauce caramel ou de la glace.
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