Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Séparez les jaunes et les blancs d'oeuf et faites fondre le beurre à feu doux.
À l'aide d'un presse-agrume, extrayez le jus des 2 citrons et laissez de côté.
Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre à l'aide d'un fouet jusqu'à avoir une couleur blanche.
Dans un autre bol, versez la farine et la levure, puis mélangez-y la première préparation.
Une fois que vous obtenez une pâte, incorporez le beurre fondu et le jus de citron, tout en continuant à mélanger au fouet ou à la spatule.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné et faites chauffer le four à 180°C.
Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Le gâteau est prêt lorsque celle-ci ressort propre.
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