Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
À l'aide d'un pilon, écrasez les amandes jusqu'à l'obtention d'une poudre fine.
Séparez le blanc du jaune d'oeuf.
Dans un bol, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, les jaunes d'oeuf, le beurre fondu et le rhum jusqu'à avoir une texture homogène.
Beurrez une moule à tourte et foncez-y la préparation.
Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrez la préparation avec la pâte feuilletée.
Mettez à cuire pendant 30 minutes, en vérifiant la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Laissez dorer la surface du gâteau.
Démoulez et laissez refroidir avant de déguster.
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