Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, épluchez la rhubarbe avant de la couper. Pour avoir une bonne décoration, il vaut mieux que les tronçons aient une longueur de 12 cm. Par la suite, saupoudrez-les avec du sucre, environ 20 g. Avant de les couper en petites lamelles, dégorgez-les dans une passoire (une heure environ).
Lors de la seconde étape, étalez la pâte à tarte dans un moule, de préférence rectangulaire, et faites-le cuire à blanc. Comptez 15 minutes avant de la retirer.
Dans un saladier, battez le reste de sucre avec l'oeuf afin d'obtenir une préparation mousseuse. Ajoutez ensuite la crème fraîche, la poudre d'amande et mélangez l'ensemble. Après cette étape, mettez le tout dans le fond de tarte et recouvrez avec les rhubarbes.
Pour terminer, enfournez pendant environ 35 minutes.
Mon compte
