La pâte brisée est un type de pâte à tarte composée de farine, de beurre, d'eau et de sel. Il est connu pour sa texture croustillante et friable, et est souvent utilisé pour faire des tartes, des quiches et des tartelettes. La pâte brisée est une source importante de glucides et de lipides, et elle peut être une source de vitamines et de minéraux, en particulier de vitamines du groupe B et de fer. Cependant, il est important de le consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée, car il peut contenir une grande quantité de cholestérol.
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