Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Pour la préparation de la pâte à tarte, les étapes à suivre sont les suivantes :
Préchauffez votre four à 210°C
Mettez un papier sulfurisé sur la plaque
Disposez la pâte feuilletée. Piquez-la avec une fourchette avant de l'enfourner
Faites-la précuire sans garniture pendant 15 minutes.
Pour la préparation des pêches :
Lavez bien les pêches
Épluchez-les et coupez-en deux
Retirez les noyaux
Émincez la pulpe en faisant de petites tranches.
Pour la préparation de la crème :
Mettez dans un bol le sucre en poudre et l'oeuf
Fouettez comme pour faire une omelette
Ajoutez la crème fraîche.
Pour faire la tarte aux pêches :
Garnissez la pâte précuite de pêches épluchées et coupées en petites tranches.
Nappez le tout du mélange oeufs sucre crème
Enfournez pendant 15 minutes.