Pour 2 personnes
Nettoyer et essuyez les citrons sous l'eau puis coupez les en fines tranches.
Portez à ébullition 30 cl d'eau puis versez le sucre et attendez qu'il soit entièrement fondu.
Ajoutez ensuite les tranches des citrons et laissez frémir 10 minutes.
Laissez refroidir les tranches de citron dans l'eau 30 minutes.
Portez de nouveau à ébullition et à nouveau laissez frémir pendant 10 minutes et laissez refroidir. Répétez l'opération 3 fois.
Sortez vos tranches de citron confit de la casserole, placez-les sur du papier cuisson et laissez refroidir plusieurs heures au réfrigérateur.
Dégustez c'est prêt.
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