Par Malik B.

Sauce carbonara

Plats Recette équilibrée

Pour vos dîners en famille ou un repas en-tête à tête, laissez-vous tenter par des pâtes. versez par-dessus une sauce carbonara maison et vous pouvez être certain que vos convives se régaleront. cette recette de sauce carbonara peut être intégrée aux spaghettis, aux tagliatelles ou tout autre type de pâte qui accroche parfaitement à la crème. découvrez cette délicieuse sauce carbonara version française. comme son nom l’indique, elle sert essentiellement à l’accompagnement des spaghettis carbonara. bien que son origine ait fait l’objet de diverses hypothèses, la recette de pâtes carbonara et sa sauce ont été inventées à naples en 1944 lors de l’occupation de cette ville par les américains.

Facile

10 min

05 min

275 cal

Calories^.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Poivre

1 pincée

Poitrine fumée

200 g

Sel

1 pincée

Fromage rapé

150 g

crème liquide

10 cL

oeuf

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Couper la poitrine fumée en petits cubes

Etape 2

Dans une poêle, faire rissoler les lardons à feu moyen pendant 5 à 8 minutes en prenant soin de mélanger de temps en temps

Etape 3

Dans un bol, ajouter les oeufs et la crème liquide, fouetter ensuite énergiquement avec une fourchette

Etape 4

Après avoir salé et poivré la préparation selon les goûts, ajouter la moitié du fromage râpé puis recommencer à mélanger

Etape 5

Servir avec des pâtes chaudes en versant la sauce sur le dessus et en saupoudrant du reste de fromage râpé. La sauce carbonara traditionnelle se prépare sans crème liquide.

Nutrition

Valeurs pour 1 personne

Calories

275 cal

Lipides

N/A

Cholestérol

N/A

Sodium

N/A

Potassium

N/A