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Tapenade d'olive noire

Apéritifs Recette équilibrée
Rien de tel que des plats faits maison pour ravir les papilles et pour préserver la santé de vos convives. parmi les incontournables, concoctez une tapenade maison que vous pouvez étaler sur des toasts ou du pain de mie. pour faire une délicieuse tapenade, voici une recette de tapenade d’olive noire. la tapenade d’olives noires, monument de la gastronomie provençale, a été inventée en 1880 dans un restaurant marseillais par le chef meynier. vous pouvez la tartiner sur du pain grillé comme apéritif ou l’utiliser comme fond de tarte. elle se déguste également avec de la salade en été lors d’un dîner en famille, entre amis, etc.
Facile
10 min
0 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Poivre
1 pincée
ail
2 gousses

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

À l'aide d'un couteau, épluchez les gousses d'ail et retirez le germe.

Etape 2

Égouttez les olives, les anchois et les câpres.

Etape 3

Réunissez tous les ingrédients dans le bol du Blender, puis mixez finement.

Etape 4

Ajoutez progressivement l'huile d'olive pour obtenir une purée homogène.

Etape 5

Poivrez et finissez par quelques gouttes de jus de citron.

Etape 6

Laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques minutes et servez frais.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
42 cal
Lipides
4 g
Cholestérol
N/A
Sodium
444 mg
Potassium
18 mg
Glucides
2 g
Protéines
0 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
1 mg
Magnésium
5 mg
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
33 mg

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Index des ingrédients