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Croquettes de pommes de terre

Apéritifs Recette gourmande
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Vous organisez prochainement un apéritif, un buffet ou un brunch à votre domicile ? pour compléter les plats de votre menu, adoptez cette recette de croquettes de pommes de terre aussi facile que délicieuse et qui se concocte avec des ingrédients simples. elle se déguste également au dîner pour faire plaisir à vos enfants. les croquettes de pommes de terre sont des mets typiques de la gastronomie napolitaine. sachez que cette recette fournit beaucoup de calories. elle convient bien aux personnes qui veulent gagner du poids. les croquettes de pommes de terre se marient à merveille avec de la viande ou du poisson, avec ou sans sauce. vous pouvez en proposer en apéro lors d’une réception, d’un buffet, etc.
Facile
10 min
30 min

359 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Noix de muscade
1
Poivre
1 pincée
Farine
50 g
Sel
1 pincée
Beurre
50 g
Pomme de terre
400 g
oeuf
4
Chapelure
70 g

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Épluchez d'abord les pommes de terre et coupez-les en morceaux

Etape 2

Faites-les cuire dans une casserole contenant de l'eau bouillante salée

Etape 3

Égouttez les pommes de terre une fois qu'elles sont tendres

Etape 4

À l'aide d'un presse-purée, écrasez les pommes de terre cuites et ajoutez les morceaux de beurre

Etape 5

Faites sécher la purée obtenue à feu doux. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs

Etape 6

Ajoutez la noix de muscade râpée

Etape 7

Salez et poivrez la purée

Etape 8

Façonnez des bouchons avec vos mains

Etape 9

Roulez-les dans la farine, trempez-les ensuite dans les 2 oeufs entiers battus en omelette et dans la chapelure

Etape 10

Dans une friteuse, faites chauffer l'huile et plongez-y les croquettes de pommes de terre

Etape 11

Déposez les croquettes bien dorées sur du papier absorbant et dégustez.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
359 cal
Lipides
17 g
Cholestérol
N/A
Sodium
298 mg
Potassium
450 mg
Glucides
38 g
Protéines
12 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
36 mg
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
70 mg

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