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Crème brûlée

Desserts Recette équilibrée
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Parmi les idées de recette de desserts que vous pouvez servir en fin de repas dominical, d’un dîner de famille ou d’une réception particulière, retrouvez la recette de la crème brûlée à la vanille. il s’agit d’une recette de crème brûlée avec des jaunes d’œufs, dont la cuisson s’effectue au four. l’origine de la crème brûlée est disputée entre les français, les espagnols et les anglais. toutefois, elle partage quelques similitudes avec la crème catalane. ce dessert est idéal pour terminer en beauté un repas dominical, un repas de famille ou un dîner romantique. côté variante, vous pouvez retrouver la crème brûlée à la lavande, au safran, au pain d’épices ou au lait de coco.
Facile
10 min
25 min

114 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 4 personnes

vanille
1 gousse
oeuf
4
Sucre
35 g
cassonade
4 c à s

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Préchauffez le four à 160°C

Etape 2

Mettre à chauffer dans une casserole la crème et les grains de vanille et laisser bouillir

Etape 3

Dans un cul-de-poule, battre les jaunes d'oeuf et le sucre et verser l'appareil dans la crème bouillante. Fouetter, puis filtrer

Etape 4

Remplir 4 ramequins de crème et les poser sur une plaque contenant de l'eau chaude

Etape 5

Enfourner pour 25 minutes

Etape 6

Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur

Etape 7

Au moment de servir, parsemer la crème de cassonade et caraméliser le dessus avec un chalumeau de cuisine.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
114 cal
Lipides
6 g
Cholestérol
194 mg
Sodium
65 mg
Potassium
66 mg
Glucides
9 g
Protéines
7 g
Sucres
9 g
Vitamine A
0
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
0 mg
Vitamine D
0
Vitamine E
0
Fer
1 mg
Magnésium
5 mg
Fibres alimentaires
0 g
Calcium
26 mg

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