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Par Malik B.

Oeuf mimosa

Entrées Recette équilibrée

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Pour parfaire vos entrées, votre buffet ou votre brunch, misez sur les œufs mimosa. ils peuvent être accompagnés d’une salade verte ou d’une salade de légumes comme les œufs mayonnaise. si vous cherchez une variante à la version traditionnelle, n’hésitez pas à ajouter du thon à la recette d’œuf mimosa suivante. en apéritif ou en entrée, les œufs mimosa figurent souvent parmi les incontournables d’un buffet, d’une réception ou d’un repas de famille organisé en été. cette recette d’origine française se déguste habituellement froide ou, selon les variantes comme l’œuf dur mayonnaise, les œufs méditerranéens, les œufs durs à la niçoise, les œufs farcis à la diable ou les œufs à la suédoise.

Facile

10 min

10 min

81 cal

Calories^.

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pincée

1 pincée

1 zeste

4

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Dans une marmite, faites bouillir de l'eau

Etape 2

Ajoutez délicatement les oeufs et laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes

Etape 3

Retirez-les et plongez-les dans de l'eau froide. Débarrassez-les de leur coquille

Etape 4

Tranchez les oeufs en 2 et retirez le jaune avec une cuillère avant de les réserver dans un bol

Etape 5

Dans un autre récipient, versez la moitié des jaunes et mélangez-les avec la mayonnaise, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée

Etape 6

Garnissez les blancs avec ce mélange et dispersez le reste de jaune par-dessus.

Nutrition

Valeurs pour 1 personne

Calories

81 cal

Lipides

6 g

Cholestérol

N/A

Sodium

161 mg

Potassium

69 mg

Glucides

1 g

Protéines

7 g

Sucres

N/A

Vitamine A

N/A

Vitamine B6

N/A

Vitamine C

N/A

Vitamine D

N/A

Vitamine E

N/A

Fer

1 mg

Magnésium

6 mg

Fibres alimentaires

N/A

Calcium

27 mg

Suggestion de recettes

69

Calories

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Calories

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Entrées Sans gluten

395

Calories

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Entrées Recette équilibrée

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Index des ingrédients

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