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Ravioli aux tomates séchées, ricotta et jambon italien

Plats Recette équilibrée
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Vous raffolez des plats typiques de la cuisine italienne ? cette recette de ravioles ricotta ravira certainement vos papilles. la farce de la préparation de base se compose entre autres de ricotta, de tomates séchées, de jambon et de feuilles de basilic. vous pouvez réaliser une variante de ravioles ricotta épinard en remplaçant les feuilles de basilic par des épinards. le ravioli est un plat typique et originaire d’italie. en fonction de ses accompagnements, cette recette se déguste aussi bien en été qu’en hiver, mais également durant les autres saisons de l’année. elle peut être servie au déjeuner ou au dîner, chez soi, lors d’un repas en extérieur ou lors d’un pique-nique. les jiaozi chinois, les gyoza japonais ou les mandu coréens sont entre autres les variantes.
Moyen
1h 30
0 min

314 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Farine
200 g
Jambon blanc
150 g
Fromage rapé
40 g
basilic frais
8
oeuf
2

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Sur un plan de travail, préparez le mélange farine et oeufs, puis pétrissez. Réservez au frais pendant 30 minutes

Etape 2

Découpez les tomates et le jambon en morceaux

Etape 3

Hachez finement le basilic

Etape 4

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients destinés à la réalisation de la farce

Etape 5

Farinez le plan de travail avant d'étaler la pâte assez finement avec un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez aussi recourir à un laminoir

Etape 6

Coupez deux rectangles de pâte et déposez des petits tas de farce sur l'un des deux rectangles

Etape 7

Humidifiez le pourtour de chaque tas et recouvrez du second rectangle. Soudez les raviolis individuellement

Etape 8

À l'aide d'une roulette à pâtisserie, découpez les raviolis

Etape 9

Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée ou du bouillon pendant environ 3 minutes. Servez.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
314 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
39 g
Protéines
19 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

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