Pour 1 personne
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Nettoyez les fenouils en retirant les feuilles les plus dures. Lavez-les et coupez les.
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive. Ensuite, dorez votre fenouil à feu assez vif.
Ajoutez à peu près 10 centilitres d'eau, diminuez le feu et laissez cuire pendant 30 minutes.
Ajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Avant de servir, déglacer avec une cuillere à soupe de vinaigre balsamique.
Assaisonnez et servez chaud.
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