Pour 6 personnes
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Faites revenir les courgettes râpées dans un peu d'huile d'olive avec l'ail, du sel et du poivre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Préchauffez le four à 180°C.
Battez la ricotta avec les oeufs. Ajoutez les courgettes tièdes, la pancetta coupée, le fromage de chèvre et les baies roses. Mélangez le tout. Salez très peu et poivrez selon votre goût.
Enfournez pour 35 minutes.
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