Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Mettez à fondre le beurre, ajoutez-y les salsifis et faites-les revenir un peu.
Ajoutez la farine et le fond fe veau. Laissez-les roussir un peu.
Ajoutez la crème fraîche et le lait. Remuez jusqu'à ce que les salsifis soient bien tendres.
Baissez le feu et laissezcuire pendant 5 minutes.
Éteignez le feu, mettez la moitié du gruyère râpé, mélangez, salez et poivrez.
Versez le tout dans un plat allant au four et recouvrez-le avec le reste du fromage.
Enfournez pendant 35 minutes.
Servez.
Mon compte
