Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les feuilles de pâte en deux, puis découpez des triangles de 6 cm de base. A la base de chaque triangle, étalez un peu de moutarde et placez dessus les saucisses.
Mouillez la pointe des triangles avec un peu d'eau. Enroulez chaque triangle de pâte autour des saucisses. Soudez les bords en appuyant délicatement sur la pointe. Placez-les ensuite au réfrigérateur 10 minutes.
Enduisez les rouleaux avec du jaune d'oeuf mélangé à l'eau et mettez au four pour 20 minutes.
Servez.
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