Pour 6 personnes
Retirez le coeur et les pépins puis coupez-les en morceaux.
Mettez 1.5 litre d'eau bouillir, versez les morceaux de coing et faites les bouillir pendant 25 minutes jusqu'à ce que le fruit soit tendre.
Égouttez et passez les coigns au mixer.
Mettez la purée de coings, le sucre et cuisez-les, pendant 15 minutes, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Étalez la pâte obtenue sur un plat et laissez-la sécher plusieurs jours.
Vous pouvez coupez la pâte sèche en morceaux.
Servez.
Mon compte
