Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
×
Par

Mousse d'asperges et saumon fumé

Apéritifs Recette équilibrée
Découvrez la recette de mousse d'asperges et saumon fumé sur friends & food. passionné de cuisine, faîtes votre version et partagez la à la communauté. a vous de jouer !
Facile
15 min
20 min

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Faites cuire les asperges dans dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes.

Etape 2

Conservez 5 centilitres de jus de cuisson et égouttez les asperges.

Etape 3

Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes sand une seconde casserole d'eau en ébullition.

Etape 4

Plongez la gélatine dans un bol d'eau froide et éssorez les feuilles de gélatine.

Etape 5

Faites bouillir le jus de cuisson des asperges.

Etape 6

Quand ce dernier est en ébullition, retirez la casserole du feu et plongez les feuilles de gélatine en remuant pour les dissoudre.

Etape 7

Laissez la préparation refroidir et découpez les asperges en tronçons.

Etape 8

Écalez et découpez les oeufs puis mixez-les avec les asperges, la crème fraîche et le jus d'asperges mélangé à a gélatine à l'aide d'un blender.

Etape 9

Répartissez la crème dans des verrines et mettez-les dans le réfrigérateur pendant 3h au minimum.

Etape 10

Découpez le saumon fumé en gros morceaux et diqposez-les dans les verrines sur la crème.

Etape 11

Décorez avec un brin d'aneth et servez.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
55 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
N/A
Protéines
5 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients