Pour 4 personnes
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Mélangez le miel et le jus de citron. Ajoutez un filet d'huile d'olive, le gingembre haché et les feuilles de thym.
Salez et poivrez les tranches de poitrines de porc, et enduisez les de marinade. Couvrez et laissez mariner une heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 200°C. Déposez les tranches de lard avec la marinade sur la plaque du four et enfournez 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servez les tranches de poitrine de porc accompagnées de pommes de terre par exemple
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