Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Assaisonner les morceaux de lapin; fariner légèrement.
Faire dorer 10 minutes dans une cocotte avec un filet d'huile.
Ajouter oignons, carottes et aromates; déglacer au vin blanc.
Couvrir et mijoter 60 à 75 minutes à feu doux; rectifier l'assaisonnement.
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