Pour 6 personnes
Lavez les feuilles de basilic l'eau froide et mettez les sur un papier absorbant. Laissez sécher quelques heures.
Faites chauffer la moitié de l'huile. Lorsque l'huile atteint la température, coupez le feu et versez l'autre moitié de l'huile.
Versez le basilic dans une bouteille sèche puis ajoutez l'huile. Fermez et laisser infuser pendant 4 semaines.
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