Recettes à base de basilic : Découvrez nos dernières recettes Healthy

Questions fréquentes

Comment arroser du basilic en pot ?

Pendant les périodes de fortes chaleurs, arrosez quotidiennement le basilic en pot. L'arrosage doit être mesuré pour éviter de noyer les racines de la plante.

Comment conserver le basilic dans l'huile d'olive ?

Pour conserver le basilic dans l'huile d'olive, hachez les feuilles lavées et séchées avec du sel avant de les déposer dans un bocal. Recouvrez la préparation d'huile d'olive. Placez le récipient dans un endroit frais et sec.

Comment conserver le basilic frais au congélateur ?

Pour conserver le basilic frais au congélateur, lavez et séchez les rameaux dans du papier absorbant. Retirez les feuilles de basilic et déposez-les dans un sac de congélation, et placez au congélateur.

Comment couper les feuilles de basilic ?

Pour couper les feuilles de basilic, placez-les les unes sur les autres. Enfermez-les sur elles-mêmes pour éviter qu'elles ne bougent lors de la découpe. Coupez-les finement au moyen d'un couteau.

Comment couper les feuilles de basilic en pot ?

Pour couper les feuilles d'un basilic en pot, optez pour une récolte feuille à feuille en privilégiant les plus jeunes. Coupez sur plusieurs tiges en pinçant au niveau du pétiole avec l'ongle.

Comment faire de l'huile d'olive aromatisée au basilic ?

Pour préparer de l'huile d'olive aromatisée au basilic, faites macérer 2 branches de basilic dans de l'huile d'olive extra vierge première pression à froid dans une bouteille stérilisée. Conservez le mélange dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pendant 1 mois.

Comment faire du pesto au basilic ?

Pour confectionner du pesto au basilic, privilégiez le basilic frais. Utilisez un mortier ou un mixeur pour piler vos ingrédients. Ajoutez des pistaches pour donner plus de pep's et de goût à votre pesto au basilic.

Comment faire du pesto avec du basilic frais ?

Pour préparer du pesto avec du basilic frais, utilisez des feuilles de basilic fraîches pour un pesto au meilleur goût. Privilégiez un fromage fort, voire vieux. Ecrasez vos ingrédients au pilon et mortier et incorporez l'huile petit à petit pour une préparation parfaitement onctueuse.

Comment faire du pesto de basilic ?

Pour faire du pesto de basilic, utilisez un mortier et un pilon pour un pesto onctueux ou un couteau ou un hachoir pour un pesto avec plus de texture. Pour un pesto prêt en quelques minutes, mixez vos ingrédients au blender. Dans tous les cas, utilisez des ingrédients de qualité (basilic frais, huile d'olive extra vierge, etc.).

Comment choisir le basilic ?

elles doivent être vertes et sans taches ni signes de flétrissement. le basilic doit dégager un parfum fort et frais. elles doivent être fermes au toucher et ne pas s'effriter facilement.

Comment conserver le basilic ?

Le basilic se conserve mieux à une température de 10 à 13 degrés Celsius. Si vous avez un réfrigérateur à température réglable, vous pouvez le stocker dans le compartiment à légumes. Vous pouvez également conserver le basilic dans un verre d'eau, comme vous le feriez pour un bouquet de fleurs, et le placer sur une étagère du réfrigérateur. Pour éviter que le basilic ne pourrisse ou ne devienne mou, enveloppez-le dans du papier absorbant ou une serviette en papier. Assurez-vous que le papier est légèrement humide, mais pas trempé. Le basilic se flétrit plus rapidement lorsqu'il est coupé ou effeuillé. Conservez-le donc dans son ensemble et effeuillez-le juste avant de l'utiliser. Si vous avez une grande quantité de basilic que vous ne pouvez pas utiliser avant qu'il ne se gâte, vous pouvez le congeler. Lavez les feuilles de basilic, essorez-les, puis placez-les dans un sac en plastique hermétique ou un contenant en plastique. Vous pouvez également hacher le basilic et le placer dans des moules à glaçons avec de l'huile d'olive ou de l'eau, puis congeler. De cette façon, vous pouvez ajouter une touche de basilic frais à vos plats à tout moment.

Comment cuisiner le basilic ?

Les feuilles de basilic frais sont souvent utilisées pour garnir des salades, des pâtes, des pizzas, des sauces et des soupes. Elles peuvent également être utilisées pour faire du pesto. Le pesto est une sauce verte italienne traditionnelle faite de basilic frais, de noix de pin, d'ail, d'huile d'olive et de fromage râpé. Cette sauce est délicieuse sur les pâtes, les sandwichs, les pizzas et les légumes rôtis. Ajoutez des feuilles de basilic frais hachées à vos plats de viande, tels que les boulettes de viande, les ragoûts et les sautés, pour une saveur aromatique. Si vous n'avez pas de basilic frais, vous pouvez utiliser du basilic séché dans vos plats. Ajoutez-le aux sauces, aux soupes et aux ragoûts pour une saveur plus douce. Le basilic est une excellente garniture pour les boissons d'été comme la limonade, la menthe à l'eau ou les cocktails, tels que le mojito.

Quelles sont les variétés du basilic ?

Basilic Genovese : également connu sous le nom de basilic commun ou basilic doux, c'est la variété de basilic la plus courante utilisée dans la cuisine italienne. Les feuilles sont de couleur verte foncée et ont une saveur douce et légèrement poivrée. Basilic pourpre : cette variété a des feuilles violettes foncées, presque noires, et une saveur légèrement plus douce que le basilic Genovese. Elle est souvent utilisée dans les plats de la cuisine asiatique. Basilic citron : cette variété a des feuilles vert clair et une saveur de citron frais et acidulé. Elle est souvent utilisée dans les plats de la cuisine asiatique et dans les salades. Basilic thaï : également connu sous le nom de basilic sacré ou de tulsi, cette variété a des feuilles vertes ou violettes foncées et une saveur légèrement épicée et mentholée. Il est souvent utilisé dans les plats de la cuisine thaïlandaise et indienne. Basilic cannelle : cette variété a des feuilles vertes avec des nervures pourpres et une saveur de cannelle douce et chaude. Elle est souvent utilisée dans les desserts et les plats sucrés.

Quels plats se marient bien avec le goût du basilic ?

Le pesto est une sauce italienne faite à base de basilic, d'ail, de pignons de pin, de fromage et d'huile d'olive. Il est parfait pour les pâtes, les pizzas, les sandwichs et les viandes grillées. Le basilic est une herbe fraîche et parfumée qui ajoute de la saveur à toutes sortes de salades, en particulier celles avec des tomates, de la mozzarella et du vinaigre balsamique. Le basilic peut être utilisé pour ajouter une touche d'herbes fraîches aux soupes, en particulier celles à base de tomates, de lentilles et de haricots. Le basilic est un excellent complément pour les plats de poulet, en particulier le poulet grillé, le poulet frit et le poulet à la parmigiana. Le basilic frais ou séché est une garniture traditionnelle pour les pizzas. Il se marie bien avec toutes sortes de pizzas, en particulier celles avec des tomates, du fromage, des légumes et des viandes.

Quels sont les bienfaits du basilic ?

Le basilic est riche en antioxydants et peut aider à réduire l'inflammation dans le corps. Il peut également aider à réduire le stress et l'anxiété.

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