Pour 6 personnes
Lavez les citrons puis faites fendre chaque citron en 4 en longueur mais ne séparez pas les morceaux.
Salez l’intérieur des citrons, puis refermez les.
Mettez et serrez les citrons dans un bocal en verre les uns contre les autres puis refermez.
Laissez reposer 3 jours.
Si les citrons ne sont pas recouverts, faites bouillir 200 ml d’eau dans une casserole, puis laissez refroidir et salez avec 10 g de sel.
Servez.
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