Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Retirez la peau de chorizo, coupez la chair en petits dés et faites-les revenir 3 minutes dans une poêle chaude.
Mettez les Haricots Tarabis dans une casserole, ajoutez le chorinzo cuit, le jus de veau, le paprika et faites mijoter pendant 15 minutes.
Salez, ajoutez le persil et mélangez.
Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive, ajoutez les pavés de poisson puis faites-les revenir pendant 8 minutes sur les 2 faces.
Salez, poivrez et sevez le poisson avec les Haricots Tarbais.
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