Pour 4 personnes
Décortiquez les crevettes en concevant les têtes et les carapaces.
Versez un peu d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les têtes de crevettes pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Versez l’eau sur les crevettes et laissez bouillir. Ajoutez une branche de thym, poivrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Enlevez la branche de thym, ensuite posez une passoire sur un bol pour récupérer le bouillon en pressant sur les crevettes.
Prenez un bac à glaçons propre et remplissez le avec le bouillon. Placez-le dans le congélateur pour vos prochaines recettes.
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