La gélatine est utilisée dans la cuisine pour fabriquer des desserts, des pâtisseries, des desserts, des glaces, des crèmes, des mousses, des muscles, des Bavarios, des gâteaux au fromage, des verrines, des charlottes, des aspics, des terrines, des cocktails, des terrines de foie gras, de confiserie, de chocolats, de liqueurs, de cocktails, ou des boissons, selon les recettes. Il est également utilisé pour stabiliser, épaissir ou lier des sauces, des marinades, des vignes, des pâtes, du riz, des purées, des soupes, des velouses, des bouillons, des fondues, des raceurs, des gratins, des gratins, des gratins, des gratines, des gratines ou des sauces chaudes, selon les recettes.
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