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Cheesecake au fromage blanc et fruits rouges

Cake Recette équilibrée
Le cheesecake est une recette facile qui trouve son origine en europe, notamment dans les pays slaves. ce succulent cake sucré possède plusieurs variantes (cheesecake au citron, cheesecake mascarpone, cheesecake speculoos, cheesecake à la vanille…). découvrez comment préparer un délicieux cheesecake au fromage blanc et aux fruits rouges que vous pourrez déguster avec toute la famille pendant les heures du goûter ou en dessert.
Facile
30 min
0 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Découper les spéculoos en morceaux, puis les réduire en miettes au mixeur

Etape 2

Faire fondre le beurre dans une casserole

Etape 3

Mélanger les miettes de spéculoos et le beurre fondu dans un grand bol pour obtenir la pâte

Etape 4

Étaler cette pâte au fond d'un moule à l'aide d'une cuillère en bois, puis laisser reposer au frais

Etape 5

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes

Etape 6

Mélanger le sucre semoule avec 2 cuillères à soupe d'eau et porter à ébullition pendant 2 minutes avant d'y ajouter les feuilles de gélatine préalablement égouttées

Etape 7

Retirer du feu

Etape 8

Monter la crème liquide et le sucre glace en chantilly, puis ajouter le fromage blanc

Etape 9

Mélanger cette préparation avec le sirop de sucre et de gélatine avant de tout verser dans un moule

Etape 10

Placer au réfrigérateur pendant 3 heures

Etape 11

Éparpiller les fruits rouges sur le cheesecake de fruits rouges avec quelques pincées de sucre glace.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
256 cal
Lipides
10 g
Cholestérol
54 mg
Sodium
248 mg
Potassium
81 mg
Glucides
20 g
Protéines
8 g
Sucres
19 g
Vitamine A
0 mg
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
0 mg
Vitamine D
2 mg
Vitamine E
0 mg
Fer
1 mg
Magnésium
7 mg
Fibres alimentaires
0 g
Calcium
60 mg

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