Le jus de lime est un jus frais et acide obtenu à partir des lime, un type de citron vert originaire d'Asie. Le jus de lime est souvent utilisé dans la cuisine pour ajouter de l'acidité et de la saveur aux plats et aux cocktails. Le jus de lime est riche en vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait un choix sain pour ajouter une touche de saveur aux plats et aux boissons. Il contient également de faibles quantités de potassium, de calcium et de magnésium. Le jus de lime peut être utilisé de différentes manières dans la cuisine. Il peut être ajouté aux marinades pour donner plus de saveur aux viandes et aux poissons, ou utilisé pour aromatiser les salades et les légumes. Il peut également être utilisé pour préparer des cocktails, comme le célèbre Margarita, ou pour ajouter de l'acidité aux boissons fraîches comme le jus de lime pressé.
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