Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Versez l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
Ajoutez l'ail pilé et le blanc d'oeuf.
Salez, poivrez, mélangez le tout et faites cuire 3 min.
Versez le vermicelle et faites cuire 3 min.
Préparez une mayonnaise avec le jaune d'œuf, le poivre, le sel, la moutarde et de l'huile.
Etalez-la avec une louche de bouillon et incorporez à votre soupe.
Servez.
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