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Spaghetti carbonara

Plats Recette équilibrée
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Pour vos idées de repas minute ou à emporter au travail, craquez pour cette recette de spaghetti carbonara. cette recette italienne de pâtes à la carbonara se concocte généralement avec des spaghettis, des lardons et du parmesan. néanmoins, vous pouvez la réaliser avec des tagliatelles, de la pancetta et d’autres variétés de fromage. les spaghettis carbonara sont une recette originaire de rome et populaire dans toute l’italie, voire le reste du monde. réconfortant, ce plat se déguste au quotidien, déjeuner ou dîner, durant les repas de famille ou un repas en tête à tête. vous pouvez le consommer aussi bien par temps chaud ou par temps froid. parmi les variantes de cette recette, retrouvez entre autres les œufs cocotte de pâtes à la carbonara, les soufflés de pâtes à la carbonara et mozzarella ou les muffins de pâtes à la carbonara.
Facile
10 min
10 min

579 cal

Calories.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Poivre
1 pincée
Bacon
200 g
Sel
1 pincée
Fromage rapé
120 g
Beurre
20 g
Spaghetti
300 g
oeuf
2

Préparation

Pour 4 personnes

Etape 1

Faites cuire les spaghettis dans un faitout à moitié rempli d'eau bouillante salée selon le temps indiqué. Il ne faut pas oublier de remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que l'eau bouille à nouveau. Vous éviterez ainsi que les pâtes collent

Etape 2

Faites rissoler les lardons dans une poêle à feu moyen pendant quelques minutes. Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant

Etape 3

Mettez le beurre à fondre dans une casserole, versez la crème et les lardons et chauffez à feu très doux

Etape 4

Mélangez les jaunes d'oeuf et le fromage dans un bol, incorporez-les à la crème et remuez le tout

Etape 5

Égouttez les pâtes, dressez-les dans un plat de service creux, nappez-les de crème et de lardons, poivrez-les et mélangez. Servez aussitôt.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
579 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
24 g
Protéines
35 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

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