Pour 4 personnes
Coupez la mangue en deux, puis retirez le noyau et la peau et découpez ensuite en petit quartiers.
Dans un blender ajoutez les morceaux de mangue, le jus de citron et 1 c-a-soupe de sucre puis mixez jusqu'à réduire la mangue en purée.
Ajoutez un peu d'eau, puis un peu de sucre pour rectifiez le gout.
Passez la purée de mangue au tamis avant de la verser dans un bocal en verres.
Placez au réfrigérateur avant de servir.
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