Pour 4 personnes
Dans un blender ajoutez les bananes avec 100 ml de crème fraîche et mixez le tout.
Battez ensuite le reste de la crème fraîche en chantilly et ajoutez les à la préparation précédente.
Battez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel et incorporez les à la préparation.
Versez dans des verrines et servez.