Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Épluchez les carottes et les pommes de terre avant de les râper dans un saladier.
Découpez finement le persil et ajoutez-le aux légumes. Salez et poivrez.
Faites bien chauffer l'huile d'olive dans un poêle.
Une fois l'huile bien chaude, déposez les légumes râpées à l'aide d'une cuillère afin de former une galette.
Faites frire pendant 3 min sur chaque face.
Servez les galettes chaudes.
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