Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Pelez la boule de céleri rave puis détailler sa chair en cubes. Epluchez puis émincer finement les gousses d'ail. Nettoyez puis hacher finement le persil.
Portez un grand volume d'eau légèrement salée à ébullition, puis plongez y les dés de céleri rave pour une cuisson de 15 minutes.
Après cuisson, égouttez les dés de céleri rave, puis séchez les.
Faites ensuite chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, puis faites sauter les morceaux de céleri rave avec les lardons pendant environ 5 minutes, en remuant.
Avant la fin de la cuisson, incorporez l'ail et le persil à la poêle. Mélangez !
Servez.
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