Pour 1 personne
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Coupez l'oignon, faites-le revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et ajoutez les lardons.
Coupez les champignons et ajoutez-les aux oignons rissolés.
Émincez le chou chinois et mettez-le dans la sauteuse.
Ajoutez le cube de bouillon de volaille dilué dans l'eau chaude.
Salez, poivrez et laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
Ajoutez le riz et laissez cuire pendant 20 minutes, jusqu'à absorbtion du jus de cuisson.
Servez.
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