Pour 10 personnes
Pour 10 personnes
Préchauffez le four à thermostat 160°C
Beurrez un moule fond puis couvrez le fond d'un cercle de papier sulfurisé.
Mélangez les biscuits sablés émiettés avec 130 g de beurre fondu et la cannelle, puis garnissez le moule de pâte et réservez au frais.
Dans un blender ajoutez le zeste des citrons râpés ,le fromage blanc, le sucre, les œufs et le sel puis mixez le tout jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
Répartissez le mélange dans le moule et faites cuire pendant 1h10 environ au four.
Au bout de ce temps, laissez refroidir puis faites fondre la gelée de citron sur feu doux. Ensuite versez un filet de gelée tiède sur la surface du gâteau.
Réservez au réfrigérateur pendant 5h au moins.
Servez frais.
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