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Tartelettes aux fraises

Tartes sucrées Recette gourmande
Découvrez la recette des tartelettes aux fraises sur friends & food. passionné de cuisine, faîtes votre version et partagez la à la communauté. a vous de jouer !
Facile
1h
30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Sel
2 pincées
Lait
0.5 L
Beurre
125 g
Sucre
180 g
Fraise
750 g

Préparation

Pour 8 personnes

Etape 1

Dans un saladier, battez l'œuf, le sucre et le sel. Puis ajoutez toute la farine et mélangez.

Etape 2

Ajoutez le beurre mou et pétrissez la pâte à la main puis abaissez la au rouleau sur un plan de travail fariné.

Etape 3

Découpez la pâte en forme de tartelettes.

Etape 4

Faites les tartelettes à blanc au four environ 15 minutes à 180°C.

Etape 5

Dans une casserole, faites chauffer le lait, la vanille et ajoutez une pincée de sel.

Etape 6

Pendant ce temps travaillez le sucre et les jaunes dans un bol avec une spatule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 7

Ajoutez ensuite la farine et le lait bouillant .

Etape 8

Mettez la préparation à feu doux et remuez avec spatule en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe et laissez bouillir quelques instants.

Etape 9

Faites refroidir en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide.

Etape 10

Versez ensuite la crème pâtissière sur le fond des tartelettes.

Etape 11

Laver et équeutez les fraises puis déposez les sur la crème.

Etape 12

Faites ensuite un nappage en délayant deux cuillerées de gelée de fruits avec une cuillerée d'eau puis faites briller les tartelettes en passant ce nappage au pinceau sur les fruits.

Etape 13

Servez.

Nutrition
Valeurs pour 1 personne
Calories
381 cal
Lipides
N/A
Cholestérol
N/A
Sodium
N/A
Potassium
N/A
Glucides
60 g
Protéines
5 g
Sucres
N/A
Vitamine A
N/A
Vitamine B6
N/A
Vitamine C
N/A
Vitamine D
N/A
Vitamine E
N/A
Fer
N/A
Magnésium
N/A
Fibres alimentaires
N/A
Calcium
N/A

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