Pour 8 personnes
Pour 8 personnes
Épluchez le gingembre, coupez-le en gros morceaux. et mettez-le au mixeur.
Mettez les morceaux de gingembre au mixeur et rajoutez un petit peu d'eau. Mixez le tout jusqu’à obtenir une pâte.
Mettez l’eau dans un récipient, ajoutez la pâte de gingembre et mélangez. Rajoutez-y le citron coupé en cubes puis laissez mariner pendant 30 min.
Filtrez le jus, ajoutez le sucre vanillé puis versez le sucre petit à petit.
Ajoutez les feuilles de menthe au jus de gingembre et laissez reposer au frais.
Mélangez avant de servir.
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