Recettes à base de feuille de menthe : Découvrez nos dernières recettes Healthy

feuille de menthe

La menthe est consommée partout à travers le monde et est très appréciée pour sa fraîcheur. Côté nutrition, la menthe est un véritable allié santé puisqu’elle favorise la digestion et nous fait profiter de sa teneur intéressante en vitamines et minéraux. Quant à la menthe verte fraîche, elle est une source de fer pour l’homme, mais ne comble que 4% des besoins quotidiens d’une femme.

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Questions fréquentes

Comment conserver les feuilles de menthe ?

Les feuilles de menthe doivent être cueillies avant que la plante ne fleurisse. Les feuilles doivent être lavées à l'eau claire et séchées soigneusement. Les feuilles de menthe peuvent être stockées dans un récipient hermétique, comme un bocal en verre avec un couvercle hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Vous pouvez également les conserver dans un congélateur pour prolonger leur durée de conservation.

Quels plats se marient bien avec le goût des feuilles de menthe ?

Les feuilles de menthe fraîches sont un excellent accompagnement pour les salades, les soupes froides, les smoothies, les cocktails, les plats de viande, les plats de poisson, les légumes, les fruits et les desserts tels que les sorbets ou les salades de fruits.

Comment cuisiner les feuilles de menthe ?

Les feuilles de menthe peuvent être utilisées pour faire une infusion de thé à la menthe, qui est rafraîchissante et apaisante pour la digestion. Les feuilles de menthe peuvent être hachées finement et ajoutées à des sauces pour ajouter de la saveur. Elles sont particulièrement bonnes dans les sauces pour l'agneau ou le porc. Les feuilles de menthe peuvent être utilisées pour aromatiser les desserts, comme les sorbets, les crèmes glacées, les smoothies et les milkshakes.

Quels sont les bienfaits des feuilles de menthe ?

Les feuilles de menthe sont connues pour leur effet rafraîchissant et leur capacité à soulager les nausées et les maux d'estomac. Elles sont également riches en antioxydants et ont des propriétés anti-inflammatoires.

Quelles sont les variétés des feuilles de menthe ?

Menthe poivrée (Mentha x piperita) : cette variété est originaire d'Europe et a une saveur forte et mentholée. Elle est souvent utilisée pour parfumer les thés et les desserts. Menthe verte (Mentha spicata) : cette variété est originaire d'Europe et a une saveur plus douce que la menthe poivrée. Elle est souvent utilisée pour parfumer les salades et les plats de viande. Menthe bergamote (Mentha citrata) : cette variété est originaire d'Amérique du Nord et a une saveur citronnée. Elle est souvent utilisée pour parfumer les thés et les infusions.

Comment choisir les feuilles de menthe ?

Recherchez des feuilles de menthe fraîches et charnues qui ont une couleur vibrante, généralement vertes. Vérifiez si les feuilles sont encore fermes et si elles ont une odeur agréable. Évitez les feuilles qui sont flétries ou fanées, ou qui ont des taches brunes. Si possible, choisissez des feuilles de menthe cultivées biologiquement pour éviter les résidus de pesticides.

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