Pour 4 personnes
Epluchez et lavez les pommes de terres.
Rappez les pommes de terre et videz les de leur jus.
Mélanger les œufs, la farine et le gruyère râpé puis salez.
A l'aide d'une cuillère et d'une fourchette, formez des beignets puis mettez les dans une poêle huilée.
Faites cuire les beignets de chaque coté.
Une fois dorés, retirez les de la poêle et servez chauds.
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